您知道每天入口的食物隐藏着哪些科学密码吗？如何识破食品包装上的“数字游戏”？哪些流传已久的“饮食禁忌”其实是伪科学？食品安全是全民关注的民生议题，也是美食文化传播的第一关。本次“阅见美食”特邀食品安全专家罗哲珠，带您开启一场餐桌上的真相探索之旅！讲座将揭秘食品添加剂的科学真相、营养标签的解读秘籍、家庭饮食的安全防线。让我们用知识武装味蕾，以科学把好“入口关”！9月13日上午10点，在广图美好生活馆与您不见不散。

活动嘉宾：罗哲珠

本次活动分两场：1、嘉宾开展食品安全科普讲座；2、食品安全有关文献推荐。

一、主办单位：广州图书馆  广东省绿色产品认证检测中心有限公司

二、活动时间：2025年9月13日上午10：00-12：00

三、活动地点：北二楼美好生活馆

四、活动人数：60人

五、活动报名

1.官网报名：登录广州图书馆官网（www.gzlib.org.cn）活动栏目报名

2.微信报名： 关注“广州图书馆”公众号，点击“互动-活动报名”找到本活动进行报名。

报名时间2025年9月10日中午12时截止，座位有限，敬请提前进场。

 延伸阅读：

书名：食品安全100问

作者：李宁、满冰兵主编，国家食品安全风险评估中心编著

索书号：TS20/542/2

出版社：人民卫生出版社

馆藏地点：北2楼0031列A面01架

推荐理由：本书通过多种途径征集大众人群关心的食品安全问题，并从中筛选出关注度比较高的100个问题，组织专家针对这100个问题进行回答。食品安全专家从百姓视角出发，以通俗易懂的语言为读者解答食品安全领域受关注的问题。

书名：食品安全与人体健康

作者：胡敏予主编  

索书号：TS20/501

出版社： 化学工业出版社

馆藏地点：北2楼0031列A面01架

推荐理由：本书介绍了食物能量、营养素及饮水与人体健康的关系，食物的消化、吸收及代谢，个人生活方式对人体健康的影响，我国食品标准体系及食品安全的法律框架，生活中食品安全隐患、食品安全常识、营养食谱的编制以及常见食品的选购。 

书名：食品安全保障、食品添加剂常识

作者：朱宝昌，高海生等编著    

索书号：R155/310

出版社： 化学工业出版社

馆藏地点：流转书库U03000012091

推荐理由：本书作者总结了多年来从事食品安全保障、食品添加剂检测工作的经验和科研成果，并收集了部分新的实用技术资料，系统介绍了家庭食品保藏知识、常见食物中毒及处理措施、食品添加剂常识、食品（农产品）安全常识、常见有毒食用菌的鉴别检验及野外操作（旅游）被咬伤后的处理等基本知识。

文：李秋

初审：陆秋洁

审核：罗逸生

审定：陆庆强

发布：钟志华、王欣